許多地方對豆渣的利用率較低，傳統(tǒng)的利用方式是將豆渣作為動(dòng)物飼料，直接喂養(yǎng)動(dòng)物，豆渣中很多高營養(yǎng)價(jià)值的成分利用率很低。有的地方，大量的豆渣被焚燒掉。還有地方，豆渣通常作為廢棄物堆放，未作任何利用。

    如何將豆渣充分利用，提升它的經(jīng)濟(jì)價(jià)值？找到產(chǎn)生豆渣的地方，通過新型工藝進(jìn)行二次加工進(jìn)行收益。
    哪里有大量豆渣，通常在做豆制品的廠家、豆奶廠家、腐竹廠家，生產(chǎn)豆制品的同時(shí)，會產(chǎn)生大量的下腳料，就是豆渣。豆腐等豆制品的生產(chǎn)、銷售量越大，相應(yīng)的豆渣產(chǎn)量也很大。

    一般豆渣含水份85%，蛋白質(zhì)3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纖維素、多糖等）8.0%，此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
    大量豆渣在以往都是作為飼料進(jìn)行加工，可以保證牲畜禽的營養(yǎng)攝取。現(xiàn)如今有了新用途，將豆渣通過烘干機(jī)進(jìn)行烘干去除一定水分，然后通過輸送機(jī)送到連續(xù)式炭化爐，經(jīng)過一定升溫，將豆渣炭化，有機(jī)物炭化得到生物炭，可以再加工得到相應(yīng)的炭產(chǎn)品，比如碳棒、炭球等，能夠提升更大價(jià)值。